ヤサイでゼリー

夏は　やっぱり　爽やかな　デザート　が食べたい！

nina作　　人参ゼリー！

romi作　　tomatoゼリー　

春？

うどを酢味噌で頂いたり、

うどの皮は　きんぴらにしたり

春を感じています。

うどの皮の金平は　大好物なのです。


そして　自家製醤油　火入れして　その後　沈静させて１週間くらいたったので、食べてみました。

お豆腐にかけたり　刺身湯葉にかけたり。

また　お醤油に舌鼓をうつ。のでありました。

リビングフード

朝起きて　なにを食べようかと　わくわくする時間です。

りんごって本当に美味しいですよね！私は特にサンふじが好きです。

最近の昼・夕　のメインディッシュは　もっぱら　サラダ！

生野菜のパワー（酵素）をありがたく受け取って。

内側からフレッシュに！！

カラダのお手入れは　外側からと内側から両面から　それこそホリスティックな観点でケアしていくのが　ほんとに大切なんだなーーって　改めて実感してます。

こんにゃく好きのわたし。　手作りこんにゃくが近くで購入できるんです。
有難い！

たれは　立科米味噌に酒淋を加えて　練りからしを適当に加えて作る。

このたれがまた　美味しい。　立科味噌シリーズは　どれも美味しい！

冬は　粕汁であったまりたい！
ほんとに美味い！

リマ東北沢店で売っている酒粕で作ると、格別な美味しさに！

夕飯。

沖縄の風が吹いてます。

ある日の夕飯。

美味しかったです～！！

頂いた、島らっきょうに　パパイヤのきんぴら。

フキ煮。こちらも頂き物。

瓶詰めのフキ煮。保存食が家にあると　即席で豪華な一品に。ありがたいーー。

そして　最近　サラダにハマッテマス！

生野菜のパワーの有難さを噛みしめてます。

いえごはん。

おうちごはん。

素朴だけど。。

なぜか　ココロがほころぶ。

なぜだか　わからないけど

ほっとします。

そして　みんなで　食べるごはんも

また　楽しい。

みんなで　よろこぶごはんも　

また楽しい。

採れたてお野菜は　うまい！
ゴーヤってこんな美味しかったけか。

味噌おじや

こんな寒い日には　味噌おじや。
寒いと言っても例年になく　今年の冬はあったかい。だそうですが、やっぱり冬は体はちぢこまりがち。動かさないと体は冷えてます。
そんな体を味噌にあっためてもらおう。と思って　味噌おじや　です。

お昼ごはんは　簡単でおいしい　すばやく　美味しい　が　暗黙のりょうかい？

ということで　味噌おじやは　とっても簡単。

いろんなレシピがありますが　今日は　こんな材料で。

冷蔵庫の中をごそごそ。
残り物の食材を使って、冷蔵庫もお掃除。

ごぼう　1本の半分。
キャベツ　　4分の1個の半分　芯なし（ざく切り）
大根　　　根っこに近いほう　ちょこっと。（半月切り）
大根葉　　３分の１の量（ざく切り）
油揚げ　1枚
しょうが　　１かけ（みじん切り）
サツマイモ　　１本（半月切り）
ごま油　大さじ１
麦味噌　　大さじ２
だし　　　　７カップ（適当）
残り玄米ご飯　茶碗２杯分
塩少々。

ざっとこんなカンジで５人前。

作り方は大きな鉄鍋にごま油を敷いて　しょうがを入れて　あとは　ごぼう　あぶら揚げ　
お次はだし汁。　根菜類は始めに、葉物はあとに。ここで塩少々。
根菜類に十分火が通ったと思ったら　ご飯を足して　味噌をといて　できあがり。


この味噌おじやのポイントは　おいしい食材と　なんといっても　美味しいお味噌で決まると思います。
オーサワの立科麦味噌はクセがなく　どんな料理でも合います。
調味料って大事だなってほんとに日々思いますが　味噌！美味しい味噌は　いいですね。ほんと。