2008.8.23 大橋トリオ 夏の夜の夢
2008.8.23 ohashi Trio mid summer night!! が 無事 大成功！に終わらせることができ、本当に おてんとさまと お越しいただいたみなさまと トリオメンバーと 手伝ってくれたスタッフのみなさまに感謝の気持ちでいっぱいです。
同じ千葉県でも しかも２０分と離れていない場所で どしゃぶりの雨も降っていたという日に IKUKO HERBS一角だけは 雨が降っていないなんて これはもう みんなのパワーで雨雲を吹き飛ばしてしまったと 思わずにはいられません。
そして 大橋トリオさん メンバーさん の素晴らしい音色が 響き渡り 雨雲たちも聴き入って静かになってしまったに違いないと そう思っております。
夏の終わりの 夕暮れに この場所で ステキな夢をみていた ような そんなライブになればいいなと 思っていた そのとおりなライブになり 嬉しく思います。
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６月 １５日 （日） かんかん晴れ 父の日
本日 梅取り合戦日和。
本日 父の日。
父の手伝いする娘っこたち。（麦わら帽子にタオルまきスタイルは 遠くからみるとおばちゃんにしか見えません。）
毛虫嫌がりつつも 梅取り合戦。
毛虫とのたたかい。
でも 無事毛虫ちゃんたちとも たたかうことなく 平和に梅の収穫は行われたのでした。
さあて 収穫した梅で 梅干？ 梅酒？ 梅ジュース？
なにを漬けようか。
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弾き語りおにいちゃんが 僕の前で 歌を歌ってくれている！
うちの犬担当。バンブー。
はじめて 歌を歌ってもらいました。
最近 元気がなくなっている バンブー。
元気もらったね！
耳をぴんとたてている。
じっくりと聴いているんだね。
わたしもあなたが早く元気になってほしいと 願っています。
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我が家には アースオーブンと おくどはんがあります。
おくどはん とは ゴハンを炊く釜のことです。
先日 大切なお客さまがいらっしゃって
アースオーブンとカマドごはん の おもてなし 致しました！
この なんとも言えない幻想的な 瞬間です。
火のパワーを感じます。
↑直火できんぴらピザを焼いてる中です☆
カマドゴハン！毎度 美味しすぎて食べ過ぎます。
ごはんと漬物があれば 何杯でも食べれます。
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日曜大工って表現 面白いですよね。
なんで 日曜大工なんて なまえがついたんでしょうか。
今年のやりたいことのひとつに 家具作り が 大部分を占めているstaff lomiです。
ひとつって言っているのに 大部分って 変な日本語です。
家具職人さんて ほんとにすごいですよね。
家具職人だけでなく 職人 さん ってほんとうにすごいなあって思います。
職人技は素晴らしい。
職人気質の人に惹かれます。
と いうコトで 今年は 少しずつ 家具作りに近づこうと まずは ガーデニングものからチャレンジしてます。
チャレンジっていうか ガーデニングで必要なものがいっぱいで でも、なかなか自分のイメージにくるものが売っていないし コストを安くあげたい ってことで 作り始めています。
いつか 曲線が出せたらいいな。 イスが作りたい。
話がとびとびです。
キッチンハーブコンテナを作ってみました。
セロリとイタリアンパセリとナスタチウムとコリアンダーを寄せ植えしてみました。
ナスタチウムの葉はピリッとしたわさびのような味で、しょうゆ漬けにしたら日本人にはたまらないわさび醤油味に なるそうです。
これも 尚子さんの本に載っていました。
それを楽しみに 育てています。
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森岡尚子さんの 沖縄、島ごはん の本に
種取りのはなし があって 種取りのだいじさを感じて 今年は 作物を育てる だけでなく 種も取ってみよう と 思いました。
現在 売られている種のほとんどは 種のできない種ばかりなので なかなか厳しいことだけど。
でも、食糧難になって 作物を育てよう って ことになったとき 種がなかったら 何も育てることができないんだ って 思ったとき 種ってだいじなんだなって思いました。
足で踏んだり 手でもんだりして さやから種を出すのです。
はじめての種取り時間は
からし菜さん。
マスター！ど シードさん でした。
自家製粒マスタード 作ってみようかしら。
これも 尚子さんの本見て作ってみます。
尚子さんちには こちらも常備食として 置いてありました。
田いもにつけて 食べると 美味しかった。です。
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冷たいおうどんが食べたくなる季節になってきました。
「サラダうどん」を思いつき 畑にサラダの具材さがし。
今年は畑頑張っているので にぎやかなha-ta-keになってきました！！
夏野菜が大好きなので 特にナス。
ナス いっぱいできるといいな。
水茄子も植えました。よ！
本日のお昼ごはん収穫デス！
・ブロッコリーと春菊にお湯をさっと通します。
・冷たいおうどんと水煮ひじきと一緒に盛り付けます！
たまねぎドレッシングとポン酢しょうゆをかけて完成！
さっぱりとしてておいし。 いっしゅんで 飲み込んでしまいましたとさ。
sutaff lomi
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お花のある生活 だなんて表題 雑誌にありそうな表題にしちゃいましたけど
お花があるっていいですね。 ほんとに。
じぶんちのお庭で花束が作れるっていうのが夢です。
お庭に咲いてあるお花で いつもお花束を作って プレゼントできたらほんとに素敵です。
もっといっぱいお花を育てたいな。
フラワーアレンジメントって結構難しいですね。。
staff lomi
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「月のお茶」の会社 ゾンネントア社の新商品のお知らせです。
ストレートTEA
☆リンデン … 甘い香りの花のお茶
☆カモミール … リラックスタイムに
ブレンドTEA
☆おはよう … スッキリお目覚め
☆ジンジャーエナジー … 元気いっぱい
わたしは最近カモミールTEAにハマッています。すっきり飲みやすくてのどにやさしく水分の吸収がじわーーとされていくのが分かるカンジ。
ブレンドTEAの おはよう！ はアタラシイ味です。このすっきり感たまらない。にわとりがお茶を飲んでる絵がまたかわいい。
SONNENTOR
ゾンネントア
ゾンネントア社は、オーストリアで最も有名なオーガニック食品メーカーの一つです。社長自らが農家出身の同社では、生産農家とのパートナーシップを重視
し、600を超える製品のすべての原料についてそれぞれ生産者が分かるほど、品質管理に徹底的こだわっています。オーガニックの中でも求めうる限りの高品
質、トレーサビリティー、フェアトレードが同社のモットーです。
こんこんべさん培養中。
staff lomi
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にじのわランチパーティー atブラウンズフィールド
行ってきました～！！IKUKOHERBSも出店させてもらいました。
（歌わせてもらってもきましたー！野外で歌うのってほんと気持ちよくて幸せ者です。)
このところ悪かったお天気もうそのような お天気で 気持ちよい風が吹く中 ランチパーティーが行われました。
虹色草木染KITTAの虹色な染物たちは ほんとに ひとびとのきもちをあったかくほぐしてくれていまいした。
「すごいなKITTAご夫婦。 きっちゃんとさわさんにはいつもいつもIKUKOHERBSともども わたしはお世話になっていて ほんとになんだろ、言葉ひとつじゃあらわせない。 出逢えてよかったな～」 としみじみと感謝した一日です。
staff lomi
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今年も春からのアロマインストラクターコースが始まります。
ＩＫＵＫＯ ＨＥＲＢＳ アロマテラピースクールは緑に囲まれた谷津田の美しい自然環境の中でお勉強します。 のびのびとした空間のなかで アロマテラピーをお勉強するので 香りもよりリアルに体感できると思います。
アロマテラピーをはじめ、自然なケアの方法を具体的にご紹介して、誰でもセルフケアを身につけてゆけるようなカリキュラムになっています。心身によい食生活、エコロジーについてなど、これからの地球環境を考える上での多くのヒントも得られると思います。
staff lomiもアロマテラピーを勉強中ですが、アロマテラピーは奥が深いなあと思う毎日。でも、 知れば知るほど 日常生活に大きく役立つものだと思っています。
専門的にアロマテラピーを目指す方はもちろんのこと 生活の中で役立てたいという方に是非 アロマインストラクターコースをおすすめします☆
アロマトリートメント（マッサージ）に興味のある方にも おすすめです！
＊＊＊日程＊＊＊
日曜日クラス
■時間 13時30分～16時30分
■日程 5月/11・18・25 6月/1・8・22・29 7月/6・13・20・27
8月/3・10・17・24・31 9月/7・14
火曜日クラス ■時間 13時30分～16時30分 ■日程 5月/13・20・27 6月/3・10・24 7月/1・8・15・22・29 |
☆☆☆ご予約受け付けております☆☆☆
IKUKOHERBSまでお気軽にお問い合わせください。
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雨がよく降りますね。。
春の雨。 ですかね。
なかなか 畑仕事がはかどらずにいたりします。
恵みの雨で とってもとっても嬉しいんですけどね。
それとそれと 自転車生活になかなかシフトできないっていう。
雨が降っちゃうと やっぱり車にお願いしちゃいます。
でも ガソリン代って高いですね。ほんとに。
さらに値上げするだなんて びっくりです。
ちょっとした買い物や支払い 郵便局への用事 などなど これからは 自転車で用を済ませたいですね。
以外に 往復時間 車と変わらなかったりします。
自転車だと人力エネルギーだから すっごい経済的で かつ 健康的で 楽しい！ ３拍子揃ってて わたしは自転車という乗り物の素晴らしさを改めて、身に凍みて感じております。
まだ名付けてないmybike。 今のところルイガノ君。（そのまんまですけど）
staff lomi
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今年は 畑をもっともっと頑張ろうと思って 頑張ってます。
去年 じゃがいもに初挑戦してみたところ たくさん収穫できたので 今年はもっとやってみようと思い 去年の倍 種芋買って植えました。
それで それで 去年は じゃがいも 一切 芽かき と言うものをやらなかったら ちびじゃがが一杯出来たので、今年は贅沢にも もう少し大きいじゃがいもを作りたい！と思って 芽かきをしてみました。
芽かき
芽が多いと 小さいいもがたくさんなり、芽が少ないと少量だが大きなイモになる。２～３芽を残すのが手ごろ。
ジャガイモってナス科って知ってます？
staff lomi
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お醤油の天地返し２回目にして 天地返し道具作ってみました。
師匠からのアドバイスのもと、天地返しに お風呂のお湯をかきまぜる道具（ってものをわたしはあまり知らない）がいいよってことで ホームセンターに探しに行く。が 売ってなかった。
ので 作ってみました。
ちょいと不恰好ですが、ホームセンターで 端材でちょうどいいのを探して 刀でさくさく削りました。
持ち手は 手にフィットしていいかんじです。不恰好がフィット感を与える。のかも。
そして 使ってみました。
サイズもばっちりなカンジで 使い勝手抜群。
これなら お勧めできます。
ただの棒だと 下のほうから 上に っていう 天地返しがしにくい分 この道具だと 下から上に っていう作業がらくらくできるかんじです。
２月まで 長い～けど 美味しい醤油になってもらうために われわれ 頑張ります。
仕込んだばっかのお醤油もペロッとなめてみたところ 塩の味がきついけど 美味しいなあと思いました。
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沖縄で自給自足な生活をしている森岡尚子さんのポストカードのご紹介します。
１枚１５０円です☆
＊＊＊プロフィール＊＊＊
森岡 尚子
1972年 東京生まれ 沖縄県在住
自然な暮らしを求めて世界を旅する。
94～99年の間に全国各地２５ヶ所にて作品展を開催。
アフリカがテーマのろうけつ染の作品と写真のポストカードは再版を重ね本人よりずっと知名度が高い。
尚子さんのおうちはほとんど自然の素材のものばかり。
おうちも自分たちで建てる。
ほんとにすごい！！
プラスチックのもので出来ているものはほぼ見当たりません。
洗濯干しまで 竹製で手作り。
冷蔵庫もないので 保存食がたくさんあります。
保存食レシピがたくさん載っている 「沖縄、島ごはん」と言う森岡尚子さんの本は大人気です。 これからの生活に役立つヒントがたくさん載っています。
それに保存食ってほんとに便利。
毎食何品ものおかずが増えちゃうんです。
にんにくの醤油漬け。など にんにくも美味しいし お醤油も隠し味として なんでも使える。などなど。
絶版してるので 手に入れることが ちょっと難しいのです。
IKUKOHERBSにお立ち寄りの際に 良かったら 読んでみてください。
置いておきます。
staff lomi
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日本の自給率ってどの程度なのかみなさんご存知だと思います。
わずか４０％程度ですよね。（2002年のデータ）←今はもっと下がっているかも。
では 他国の自給率ってみなさん知ってます？
当時 日本もまだ自給率が７３％近くあったころ ドイツと言う国も並んで６６％だったんです。
それが今ではドイツは９１％以上（２００２年のデータです。今はもっとあがってるかも）になっているそうです。
自給自足。
とにかくドイツという国は環境先進国です。
オーガニックに対する意識が高いんです。
素晴らしい会社がたくさん存在してます。
うちではレーベンスバウムというブランドのハーブTEAをお取扱させてもらってるのですが、ドイツの
ウルリッヒ・ヴァルター社のブランドで、ドイツのオーガニック食品市場で最大のシェアを有しています。有機栽培の中でも、デメター[ Demeter
]農場産の原料を優先的に使っています。
ヨーロッパ共同体のオーガニックの基準は厳しく、3年間以上化学肥料、殺虫剤、除草剤を使用していない土壌であること、通常栽培農場と7m以上離れている
ことなどが認定農場の条件です。
自然のバランスを崩すことなく、持続的に生産するために、農場主は長期に渡る保証と、それを可能にする取引パートナーを必要とします。ウルリッヒ・ヴァル ター社は、フェアな価格で一定の買いとり量を保証することによって、これらの農場主を支え、長期的な安定生産を確保しています。
ドイツのこのようなオーガニックな物を扱う会社は フェアトレード精神を大切にしている会社が多いと思います。
私は その徹底したフェアトレード精神に強い感銘を受けています。
消費者が生産者を育てるのです。
レーベンスバウムのハーブTEAはどれも飲みやすくとても美味しいのでどんどんお勧めしていきたい気持ちとともに、 ウルリッヒ・ヴァルター社という会社がとても素敵な会社であることもたくさんのヒトに知ってもらいたいと思っています。
そして、フェアトレードの輪は、消費者さんが意識的にオーガニック商品を選ぶことで完結します。どんなに優れた商品も、それを選んで買う消費者さんがいてはじめて生かされるのですね。
staff lomi
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うちの看板娘の金柑子ちゃん。
今年も鈴なり。りんりんりん。
でもそろそろ終わりかなぁ。
すっごく甘い！と人気者でした。
良かったね金柑子ちゃん。 正式名：金柑
ＩＫＵＫＯ ＨＥＲＢＳにお立ち寄りの際は 是非 金柑子ちゃんの最後の頑張りを食べて行ってあげてください☆喜びます。
でも 食べ過ぎると金柑子ちゃん 少し悪さをするようなので 注意してください。
（カンキツ類の皮には皮膚刺激がありますゆえ。）
staff lomi
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staffの lomiです。
こんにちは。最近思うことは 世界を変える第一歩は 日常にあふれているんだなってことです。
この世界は この地球は ひとりひとりが集まってひとつだから ひとつは全体であり 全体はひとつであると 考えたら ひとりひとりの行動がとても重要のことであるってこと なんだな～。
と難しい顔して言ってるんじゃなくて 愉しい顔して言ってます。
だって 世界を変える第一歩が日常にあふれているってことは 誰でもできることがいっぱいあふれているってこと。
なんだ こんなに簡単なのね。
でも簡単なことほど難しくって 簡単なほどできないんだよ って聞きました。
lomiは 今 自転車族を目指してます。
なぜ自転車族？
自転車族だったら 車に頼らずどこにでもいける手段になるということ。
と、いうコトは ガソリンに頼らず 生きてゆける。 ガソリンの価格の変動に 不安を煽られることなく生きてゆける。
それは 考えようにとっては すごくハッピーな事実だと思うのです。
環境先進国ドイツでは 自転車人口がすごく多いそうです。
なにより ドイツのどこかの村では 人々が一ヶ月に出すゴミの量は 両手で持てるほど。
ほんとにすごいことだなあ と 思ってしまうけど。目指せば そんなに遠い道のりでもないのかもしれません。
日常のひとつひとつを大事にしていきたいですね☆
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チョコレートの原材料が何から出来てるかは もちろんみんなが知ってる話。
原材料はカカオです。 原産国は南の国 アフリカです。
今 日本では チョコレートはどこでも買えます。 １００円から買える美味しいチョコレート、どこでも売っていて いつでも食べられます。
でも アフリカの人は カカオがチョコレートになることなど知らない人ばかり。
不思議な不思議なおはなしです。
アフリカにとってカカオは先進国に売れる数少ない換金農作物です。その為 中間業者が出来るだけ安く農園主から買い叩き、農園主でもできるだけ安いコストで中間業者に売りたいと考えます。
農園主は安いコストにするために人件費を削ります。
その実態は こどもたちを奴隷のように朝から晩まで働かせ 悲惨な児童労働、奴隷労働です。
フェアトレードチョコとは 児童労働が行われているカカオ農園のカカオ豆ではありません。 そう保証されたチョコなのです。
消費者によって支えられている生産者。
消費者のこころは生産者に伝わるのです。
みんながフェアトレードなチョコを選んで買う世の中になったら
奴隷のように働かせられる子供たちもいなくなる。と信じています。
私もこの話を知ってからは フェアトレード以外のチョコレートは買えなくなりました。
でも しんみり あまーーくない話をしてしまいましたが
フェアトレードなものを選んで買うことで、私たちひとりひとりの思いが伝えられることが できるのです。世界を変えられる第一歩は日常にあふれているのです。
そう思うと チョコレートは あまーーーい お話でした。
staff lomi
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品川駅の構内は いろいろとお店があって楽しめる駅なんです。
私も たまに利用させてもらうですが ２階に上がったことはなかったのです。
今回 初めて２階に上がってみました。
そしたらバッチフラワーレメディがどどーーんと置いてあるお店がありました。
立ち止まって見てる人 買ってる人 がいて 嬉しかったです。
バッチフラワーレメディもこれからどんどんいろいろな場所で目にするようになるのかな～と思いました。うふふ。
バッチフラワーレメディ
バッチフラワーレメディは、イギリスで６０年以上の伝統がある花の療法です。副作用や習慣性もなく、世界６０数カ国で一般の人々や医療関係者など、多くの人々に愛され続けています。
エドワード・バッチ博士
イギリスの医師であり細菌学者であったエドワード・バッチ博士によって１９３６年に完成されました。彼は高名な医者でしたが、患者の訴えに耳を傾けるうち、真の病気の原因は感情や心の乱れにあると考え、自身で新しい治療法を模索するようになります。
そして野生の植物に心や感情を癒す不思議な力があることに注目、長い年月をかけた研究の末、３８種類からなるバッチフラワーレメディを完成させました。
病は気から。だな～と思う日々。
私もバッチフラワーレメディに助けられています。
自分の気持ちをコントロールできてないなって思ったときはチェリープラム。
今日の私はチェリープラムを飲もうっと。
いろいろな使い道がありますが こんな使い方もできます☆
staff romi
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涼しくなってもいいのでは ないかと思う今日このごろです。
でも うちの犬を散歩させてると ちらほら とんぼが飛んでいたり バッタが飛んでいたり 少しずつ秋の気配を感じます。
ところで バッタが飛ぶのって見たことあります？
ぴょーーんじゃなくて 普通にとんぼとかのように飛ぶんです。
今イナゴがいっぱい飛んでます。 うちの犬はバッタがおいしいらしく 散歩に行くと バッタハンターとなり そっちに夢中になるのですが なかなか バッタを捕まえられません。
どんくさいなーって思って手伝ってあげようと バッタをつかまえようと思ったら ばたばたばたと大きく羽ばたいていってしまいました。
結構難しいんですね バッタハンティングは。
staff romi
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うちのたんぼの稲刈りは終わりました。
おだがけされたたんぼの風景はなんともいえないです。
あちらこちらのたんぼでも稲刈りをすると お米の香りが風と一緒に漂います。
なんともいえないいいにおいです。
しかし 今年は まだ秋らしい空がやってこないですね。
稲刈りの季節といえば 秋 なのに。
たんぼワークショップの参加者さんも これから稲刈りです。
今年は 暑いから 熱中症に気をつけてやらないとですね。
たんぼエリアは 気温が外気温より少し高いそうですよ。。
稲刈りが終われば 収穫祭だー。
今年は収穫祭は １０月２８日（日）です。
staff R
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ここのところ 日本全国が暑いですね。
日本各地で猛暑ときてます。北海道でも暑いとなると 避暑地がないということですね。
今年の夏は暑い夏なのか、温暖化のせいでこの暑さなのか どちらであろうと思っていたけれど、、、
やはりこの暑さ 温暖化のせいであるようです。
『２０４０年には 北極の氷がすべて溶けるといわれていますが、いま現在の北極の氷の溶ける進行具合では ２０４０年より確実に早まる可能性が高い。』そうです。
北極の氷がすべて溶けたら どんなことになるのだろう。。
千葉県は沈んでしまうのではないか。。
STOP 温暖化
staff R
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精油にまつわる素敵なお話をします。
はじまりはじまり
その昔、いろいろな時代に、神官、治療師、錬金術師は、世界中のさまざまな場所で いい匂いの秘密をかぎつけて 植物の香りを盗み 精霊のように瓶の中に閉じ込めました。
錬金術師は黄金を求めてひとつの元素を別の元素い転換できる賢者の石を探す過程で植物の魂を見つけ、精油と名づけました。
どの精油もお互いに似てないし、どの香りも個性を持っている。
精油は植物の生命力を濃縮した形で表していて エネルギーを保持している。
キルリアン写真という特殊な写真では、 この生命力の放射を目で見ることができる。もぎりたての葉は色のついた光の輪オーラをその周りに持っている。オーラは時間とともに弱まっていき、死んだ葉の周りではほとんで完全に消えてしまうが、純粋な精油はキルリアン写真で強い放射を示す。
やはり、精油は生きているのですね。
おしまい。
『天の香り』を 読んで。staff R
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ここのところ暑いですね。
夏バテにはなっていないですか？
今日は たべもの のお話。
最近 改めて 自然な調味料と素材が料理にはいかに大事 と感じている。
新鮮なもの と より自然な調味料があれば これに勝る美味しいものはない。
これって贅沢なのか？と思ったことがあります。
安い化学的調味料と安い食材で生活することが質素な生活である というのが一見正しいようにみえる。一見贅沢をしていないようにみえる。
でも最近 アロマの授業を受けていて 腑に落ちたこと。
フェアトレード精神。
いいものを買う消費者であることがよりよい生産者を支えるととになる。
だから 自然食品は高いし 一見贅沢をしているような気分になる人もいるかもしれないけれど けっして贅沢ではないと思うのです。
おいしいものが好き
食べることが好き
これもとってもだいじだなーって最近思う。
食べること＝食欲 は 生命力である。
そして、 おいしいものを求めて行き着く先は やはり自然で素朴な贅沢な味だと思うのです。
staff R
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初めて こんなにたくさん野菜を育てています。
忘れもしない 小学生の頃 夏休みの宿題のミニトマトが持って帰れなかった 私の栽培能力の低さ。 私の枯れてる。。という思い出だけ。
でもその頃から 変わってないな～と思います。
今年植えた茄子、危うく枯れてしまうとこでした。
枯れそうになった茄子を見て 本気で枯れてほしくないという気持ちになり 半泣きになりながら 水をやり そして わらを敷き ケアーをし 気持ちを込め、
そして 父親のちょっとした助けも借り（ちょっとしたじゃないかもしれないが？）、
茄子は元気に育ちました。
今は 我が子を思う気持ちで見てます。
かわいい。 でも、相変わらず マメな手入れをしてあげられていないですけど。
うちは放任主義なんです。（と言ってみたり。）
でも思ったのですが なんでも育てるって難しいんだなーって。
だけど 喜びは大きいなーって。
秋野菜 冬野菜も挑戦してみようという気持ちになりました。
↓何のオハナでしょう～？
←↑ヒント
staff R
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月日が経つのは早いですね。もう８月です。
天候が気になる毎日ですが、今日もとってもよいお天気で、
恵みの太陽 とっても有難く思います。
有るが難し。＝アルガガタシ。
最近なんだか強く思うのは 『一日一生』
一日を一生と思って 大切に生きたいって思います。明日は何が起こるかわからない。
明日何が起きても 前向きでいられるように 今日を生きる。
これは今までも いつも思っていたことだけど 最近もまたテーマですね。
でも精一杯生きるっていう事は人それぞれのペースがあって。
ゆっくりと ゆっくりと 自分のペースで。
↑目によいブルーべリー。少しずつ色づき始めました。
まだまだ小さいブルーベリー。まだそんなに実もついていないけれど、粒は結構多きいんですよ♪
staff R
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